Чтобы улучшить вкус вина, римские виноделы часто кипятили виноградный сок в свинцовых сосудах,

а затем добавляли в него «свинцовый сахар». Свинцовый сахар — это ацетат свинца, чрезвычайно токсичное вещество с огромным количеством побочных эффектов, включая слабоумие и бесплодие. Содержание свинца в вине в 1 тыс. раз превышало допустимую концентрацию.